新闻聚焦>>正文
2021年评茶员即将开班！补贴1000-2000元，可用于入户加分！
日期：2021-10-29 11:49:10发布人：admin浏览量：1283
评茶员是什么？
评茶员是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。
评茶是一门实用技术，是凭借人的感觉器官来评定茶叶品质高低优次的。
在审评中，我们要重视区域特征和品质特征的把握掌握好核心品质，注意分辨品种特征，并区分同品种不同地区所表现出来的差异。
为什么要学习评茶？
学习评茶，能对茶叶品质做出正确的评价；
学习评茶，能对制茶技术提出确切的改进意见；
学习评茶，能对市场消费变化进行分析。
因此，作为一名评茶人员，应是茶叶行业中“制、供、销”的多面手，才能成为判断茶叶品质的“行家”。
评茶员具体学什么？
★ 从认识六大茶类入手，建立茶的基本脉络和框架；
★ 从茶叶成分与品质形成的解析，了解茶叶中的主要化学成分的性质及其变化规律；
★ 从茶叶感官审评方法的学习，对茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的；
★ 从茶树的栽培技术与茶叶品质方面，认识不同茶树品种的适制性.......
点击数：1283
